Thịt Đùi Trước Rút Xương Heo Iberico 50% Muối 24-36 Tháng - Marcial Plata Iberico Shoulder 2 - 3Kg

Thịt heo muối Iberico Shoulder ( 50%) được lấy từ phần đùi trước của lợn Iberia và được rút xương. Quá trình sản xuất hoàn toàn thủ công và quá trình tinh chế  được thực hiện trong các máy sấy tự nhiên ở Guijuelo . Một quy trình thủ công, chậm rãi, tiếp xúc với  không khí vùng núi khô lạnh.

Thịt heo muối Iberico Shoulder Boneless Cebo De Campo 50%

Heo Iberico Cebo

Đặc điểm chung của hai loại heo Iberico Cebo này là độ thuần chủng chỉ có 50-75% giống loại De bellota Iberico. Sự khác nhau ở tên gọi và nhãn tag này không chỉ là khác nhau về độ thuần chủng, cách chăn nuôi, mà vị của những loại heo này cũng sẽ khác nhau. 

Thông thường thịt heo Iberico Bellota và Iberico Cebo sẽ được ủ muối tự nhiên trong điều kiện môi trường mát mẻ thời gian từ 24 – 48 tháng. Có loại đặc biệt lên tới 96 tháng. Chính vì đùi heo muối Iberico được làm từ giống heo đen thuần chủng và quy trình cho ra sản phẩm đùi heo muối rất dài nên sản phẩm mang hương vị đặc trưng và giá thành cũng theo đó mà có giá khá đắt đỏ.

Iberico Cebo này là độ thuần chủng chỉ có 50-75%

Đôi nét về heo Iberico Tây Ban Nha

• Heo Iberico là một giống heo bản địa của Tây Ban Nha, màu đen mặt nhọn. Giống heo này có cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được vỗ béo. Heo Iberico là 1 trong 4 loại thực phẩm cao cấp nhất thế giới ẩm thực – đó là socola Trufles, trứng cá Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo Iberico.
• Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi, cỏ, đậu và ngũ cốc. Những hạt này có tỉ lệ chất béo lớn, một trong số đó là axit béo không bão hoà oleic (một loại cholesteron tốt cho cơ thể con người)

Heo đen Iberico Tây Ban Nha

Đặc điểm nổi bật của thịt heo Iberico để bạn lựa chọn?

• Thịt heo chất lượng nhất thế giới
• Nhờ việc thường xuyên di chuyển, ăn tự nhiên hạt dẻ sồi mà thịt có kết cấu mịn, nhiều vân thớ, cấu trúc thịt chắc,  không có nhiều mỡ tích tụ,  hương vị thơm ngon đặc biệt.
• Không dùng chất tăng trọng, không dùng thuốc kháng sinh nên rất tốt cho trẻ em.
• Quy trình sản xuất, giết mổ và đóng gói tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, đạt chất lượng quốc tế: Calier, IFS, ISO…
• An toàn và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo Tây Ban Nha

Cũng giống như tất cả các loại thịt khác, thịt heo Tây Ban Nha chủ yếu được tạo thành từ Protein, rất hữu ích cho sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp. Mỡ thịt Iberico có Omega 9 giúp kiểm soát lượng đường huyết, giảm nồng độ Cholesterol xấu và tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể.

Bên cạnh đó, heo Tây Ban Nha có lượng Acid Oleic lên đến 60%. Đây là một loại acid béo, rất tốt cho tim mạch và đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Đồng thời, Acid Oleic còn còn có công dụng điều hòa mạch máu, đề phòng nhồi máu cơ tim và các rối loạn tim mạch.

Thịt heo muối giảm nồng độ Cholesterol xấu và tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể

Ngoài ra, heo Tây Ban Nha còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B, Vitamin B12, Selenium, Kẽm, Phốt pho, Sắt... Những vitamin và khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau.

Quả thực, heo Tây Ban Nha là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Không chỉ ngon miệng, nó còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là về tim mạch. Ăn thịt heo Tây Ban Nha sẽ đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

Sử dụng và bảo quản thịt heo muối

Bạn cần dao để loại bỏ phần da sau đó cắt thành từng lát mỏng. Thịt heo muối iberico nên được bảo quản ở 4-10 ° C và tiêu thụ ở nhiệt độ phòng, từ 20 đến 25 ° C. 

Thịt heo muối iberico được cắt thành lát thật mỏng

Mách bạn địa điểm mua thịt heo iberico ngon, uy tín

Hiện nay ENJOY đang là một trong những lựa chọn ưu tiên trên thị trường thực phẩm TP Hồ Chí MInh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong giới ẩm thực và sứ mệnh mang lại nhiều loại thực phẩm cao cấp cho khách hàng, ENJOY ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua thịt heo muối iberico để chế biến bữa cơm cho gia đình thì ENJOY là một lựa chọn không tồi nhé!
Bạn có thể liên hệ tìm mua thịt heo muối ngon, uy tín tại Enjoy với địa chỉ bên dưới nhé!